康得利酒庄

Chateau Cantelys

国家:法国
拥有者:丹尼尔·卡蒂亚尔(Daniel Cathiard)和弗洛伦斯·卡蒂亚尔(Florence Cathiard)夫妇

酒庄介绍

康得利酒庄(Chateau Cantelys)坐落于法国波尔多(Bordeaux)著名产区之一的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),隶属于史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)这一精品酒庄家族。

该酒庄的现今庄主是由一对前滑雪运动员,丹尼尔·卡蒂亚尔(Daniel Cathiard)和弗洛伦斯·卡蒂亚尔(Florence Cathiard)夫妇掌管。他们凭借着对葡萄酒的深切热爱,逐步壮大了酒庄的业务规模,并于1994年正式接管康得利酒庄,肩负起其经营管理之重任。

康得利酒庄占地面积达40公顷,其中葡萄园占据20公顷,遍布在风景如画的佩萨克-雷奥良产区。葡萄园位于沙砾性土壤的高地,这种土壤的优异排水性和保温特性,既能在雨季迅速排走多余水分,又能确保葡萄果实完美成熟,拥有浓郁果香。葡萄园中还分布有部分黏土,适宜白葡萄的生长。目前,红葡萄种植面积为15公顷,其中梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)各占45%,余下的10%为品丽珠(Cabernet Franc)。5公顷的白葡萄种植区内,主要品种为长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon),另配以少量灰苏维翁(Sauvignon Gris)。这些葡萄藤的平均树龄为20年。

在葡萄酒酿造方面,康得利酒庄恪守一个基本原则:尊重葡萄本身的风味。酒庄以人工方式采摘葡萄,对红葡萄进行去梗前后的两轮筛选,以确保仅选用最优质的葡萄进行酿酒。特别的是,为了保持葡萄的清新果香,酒庄不进行破皮处理,而是采用压酒帽的方法进行浸皮和发酵,发酵时间约为3到4周,发酵温度控制在26到28摄氏度。发酵完成后,红葡萄酒在20%的新橡木桶中熟成14个月。而白葡萄酒则在中性气氛下进行轻柔压榨,以减少与氧气的接触,之后在50%新桶中进行10个月的酒泥熟成,过程中工作人员定期搅拌酒泥,为葡萄酒增添风味。

目前,康得利酒庄共出品三款葡萄酒:康得利干红葡萄酒(Chateau Cantelys Rouge)、康得利干白葡萄酒(Chateau Cantelys Blanc)和康得利桃红葡萄酒(Chateau Cantelys Rose)。这三款葡萄酒均以口感平衡著称,深受消费者喜爱。

酒庄历史

拥有者

丹尼尔·卡蒂亚尔(Daniel Cathiard)和弗洛伦斯·卡蒂亚尔(Florence Cathiard)夫妇

技术信息

土壤类型

沙砾性土壤和黏土

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

佩萨克-雷奥良

详细地址

33650 Martillac FR

代表酒款

康得利酒庄精选酒款

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