卡贝萨酒庄（Chateau Cabezac）坐落法国南部，拥有得天独厚的地理位置——朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的中心地带。
该酒庄现任庄主贡特兰·董丹（Gontran Dondain）不仅是一位对葡萄酒充满狂热的收藏家，更是一位在商界中声名显赫的精英。他将自己对葡萄酒的热爱化作实际行动，建立了卡贝萨酒庄，将一份份美酒共享于世人。目前，贡特兰·董丹的女儿施黛芬妮（Stéphanie Dondain）负责酒庄的市场销售工作，继续传承家族对葡萄酒的热爱。
酒庄的葡萄园坐落在一望无际的喀斯（Causse）地区，紧邻壮丽的黑山（Black Mountains）山脉。这里拥有四种不同的土壤类型，构成了独特的葡萄种植环境。
其中，贝尔薇姿（Belveze Plateau）葡萄园是一款绝佳的选择，遍布石英石卵石、页岩、片麻岩和砂石，深厚肥沃的土壤为高品质葡萄的生长提供了优越条件。
卡斯卡-佳丽歌（Cascal, Les Garrigots）葡萄园则是一座地势较低的梯田，其理想的卵石土壤非常适合种植低产量、高质量的葡萄，以此酿造出品质卓越的红葡萄酒。
加赛尔（Cazelles Plateau）葡萄园坐落于350米的高原之上，其白色的石头表层和富含养分的下层粘土，为葡萄的全年生长奠定了坚实的基础。独特的海拔高度使得这里的夏日较为凉爽，适合酿造口感酸爽、适合长期陈酿的优质葡萄酒。
贝克-卡高（Le Pech, Cacau）葡萄园位于阳光充足的贝克山山坡，拥有肥沃的砂砾土壤，这里的石灰岩和白大理岩为葡萄的种植提供了丰富的营养。
贡特兰·董丹先生拥有一支技艺高超的技术团队，擅长酿造佳丽酿干红葡萄酒。每年八月末至十月末，酒庄会根据天气和葡萄的成熟状况，精心挑选葡萄进行人工采摘。这段时间，酒庄还会迎来众多游客，共同参与采摘活动，共享这份喜悦和收获。