爱慕酒庄（Chateau Amour）坐落于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，作为巴骊宫城堡（Chateau de Panigon）的子酒庄，传承着悠久的历史和深厚的酒文化。
巴骊宫城堡不仅是梅多克产区的著名酒庄，还位列中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单。其名字源于拉伯雷（Rabelais）的经典小说《巨人传》(Gargantua and Pantagruel)，并在现实中也颇具历史沉淀。早在法国大革命之前就已有记载，1850年出版的《软木塞向导，波尔多和她的葡萄酒》一书中便有所提及，1868年的第二版中更将其列为中级酒庄。因此，在1855年波尔多列级酒庄评选之前，巴骊宫城堡已享有“中级酒庄”的美誉。
目前，巴骊宫城堡仍采用家族式管理模式，2006年由前庄主女儿科丽妮·鞑达（Corinne Dadda）及其女婿乔治·鞑达（Georges Dadda）接掌。他们秉承着酿制完美体现梅多克风土葡萄酒的理念，积极革新葡萄园的种植方式，实施科学的葡萄藤修剪，引进先进的酿酒设备，将现代化酿酒理念与传统工艺相结合，使葡萄酒的品质得以不断提升。
巴骊宫城堡占地面积达90公顷，其中葡萄园面积为53公顷。酒庄主要生产三种葡萄酒：红葡萄酒包括巴骊宫城堡红葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和爱慕酒庄红葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France），以及桃红葡萄酒——巴骊宫城堡桃红葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France）。每年产酒量约为30万瓶，波尔多梅多克法定产区葡萄酒。巴骊宫城堡的葡萄酒在多个葡萄酒大赛中屡获殊荣，如阿基坦大区葡萄酒大奖赛，其中1996年份荣获金奖，1993年份获得铜奖。