白雪香槟（Piper-Heidsieck）被誉为世界三大香槟品牌之一，其起源于1785年7月16日，在历史悠久的兰斯城（Reims）由弗洛伦斯•路易斯•海瑟克（Florens- Louis Heidsieck）创立。作为一名经验丰富的酿酒师，弗洛伦斯•路易斯•海瑟克曾将一瓶自酿的葡萄酒献给了玛丽皇后（Marie Antoinette）。兰斯城作为香槟区的经济中心，被誉为法国的历史重镇，素有“王者之城”的美誉。自11世纪起，这里一直是法国国王加冕的圣地。
1828年，弗洛伦斯•路易斯•海瑟克的侄女克里斯蒂安•海瑟克（Christian Heidsieck）和表弟亨利（Henri Guilaume Piper）接过了酒庄的经营权。1838年，克里斯蒂安•海瑟克与亨利结婚，于是在1839年10月酒庄正式更名为“Piper-Heidsieck（白雪香槟酒庄）”。20世纪80年代后期，酒庄成为葡萄酒和烈酒集团的一部分，并于2011年被EPI（Europeenne de Participation Industrielle）——一家私人控股的法国奢侈品牌集团收购。
白雪香槟酒庄自身并没有葡萄园，而是从香槟地区的60个优质葡萄园采购葡萄进行酿酒。平均每年生产大约500万瓶香槟，其中包括6款不同的香槟产品。其中最知名的是“白雪黑钻香槟（Cuvee Rare）”，这款香槟由35%的黑皮诺（Pinot Noir）和65%的霞多丽（Chardonnay）酿造而成。它的独特之处在于采用了黑色的瓶身，没有瓶标，而是直接将名字刻在瓶身上，这一别具匠心的设计体现了白雪海瑟克（Heidsieck）家族两个多世纪的历史传承与质量精髓。
如今，白雪香槟已成为时尚派对的代名词，在众多明星云集的盛会中，如颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合，都能见到它的身影。连好莱坞女神玛丽莲•梦露都曾言：“我穿的是香奈儿5号（Chanel No.5），我喝的是白雪香槟。”