哥塞香槟（Champagne Gosset），这座坐落在法国香槟产区艾镇（Ay）的酿酒宝地，距离兰斯城（Reims）南部仅需60公里。追溯至1584年，艾镇的官员皮埃尔•哥赛（Pierre Gosset）先生便已开始在自家的葡萄园中酿制静态葡萄酒，其起初作品以红葡萄酒为主，这也使得哥赛香槟成为了香槟地区最早酿造葡萄酒的酒庄之一。随着17世纪艾镇转向酿造带气泡的香槟酒，哥赛家族也顺势进入了这一领域。数世纪以来，哥赛香槟已成为香槟世界中不可或缺的重要酒庄。
哥赛家族对产业的坚守跨越了整个4个世纪，直至20世纪末期，酒庄易主至宽特罗（Cointreau）家族。尽管所有权发生变更，但酒庄的酿酒师和酿酒方法依然得以保留，哥赛香槟的风格得以延续，其卓越的品质亦得到了保持。
哥赛香槟保持高品质的两大秘诀——葡萄和陈年时间，是其闻名遐迩的重要原因。哥塞香槟酿酒所用的葡萄，绝大多数来自顶级葡萄园。在陈年方面，哥塞香槟也超出了常规酒庄和法规的最低要求。普通非年份香槟（NV Brut Excellence）需陈年2.5年，珍藏香槟（Grande Reserve）需4至5年，粉红香槟需4年，年份香槟则最少需5年。每款香槟的陈年时间，由总酿酒师根据香槟的特性和发展进行品鉴决定。由于哥塞香槟不在规模上追求生产，加之陈年时间的长久，有时会面临无库存或无法满足市场需求的情况，但哥塞香槟始终坚守品质至上的原则，绝不以牺牲品质来满足市场。
哥塞香槟以其坚实、沉稳的品质内涵和魅力而闻名。如果说葡萄和陈年时间决定了香槟的品质，那么酿造和调配则更多地塑造了哥塞香槟的风格。哥塞香槟坚持清新与丰厚并蓄、优雅与精致相携的传统风格。作为少数不进行苹果乳酸发酵的酒庄之一，哥塞香槟的葡萄酒保留充沛的果香和靓丽的酸度，并含有清新的韵味。一部分葡萄酒在旧木桶中存放2个月左右，以丰富酒风味的层次。在陈酿时，哥塞香槟也非常谨慎地选择木桶，大多数使用不过桶的酒桶，以避免影响其葡萄酒的清丽风格。每个采收季节，哥塞香槟都会分别发酵不同地块、种类的葡萄，这些两百来桶不同风味的静态原酒，成为酿酒师每年调配的最佳资源。对于非年份香槟，还会调配25%左右的2-3年，甚至4-5年的老酒，以增添其丰润的风采。