布莱切父子香槟酒庄(Champagne Bereche & Fils)坐落于享有盛誉的法国香槟产区,此酒庄历史悠久,以其精湛的传统法工艺酿造出品质卓越的香槟。
始建于1847年的布莱切父子香槟酒庄,历经百余年传承,至今仍由梅森家族掌管。2004年,家族第五代传人担负起酒庄的重任,继承了先辈们的酿酒技艺和严格的质量控制,确保酒庄风格的一致性。
酒庄的葡萄园遍及吕德斯一级园(Ludes Premier Cru)和奥尔梅(Ormes)等多个优质产区。园中土壤类型多样,包括黏土和砂质土,主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)等葡萄品种。葡萄树龄不超过30年,经过精心管理和照料。在葡萄生长的关键时期,酿酒师还会根据葡萄树的生长状况进行细致的剪枝摘叶等农事操作。酒庄坚持生态有机的理念,实施返草还田,并在葡萄园中养殖动物,利用动物粪便取代化学肥料,确保葡萄园的可持续发展和葡萄的品质。
布莱切父子香槟酒庄拥有一支由10人组成的卓越酿酒团队,自新庄主上任以来,团队成员稳定不变,有力地保障了酒庄酿酒风格的稳固。葡萄成熟时,酿酒师会品鉴不同葡萄样本,精确把握采摘时机。酒庄采用橡木桶和不锈钢发酵罐,酿制出具有丰富层次和优雅口感的香槟。经过缓慢发酵和酒泥接触,香槟需陈酿12-84个月不等,最后在酒庄完成装瓶。
布莱切父子香槟酒庄目前共推出6款香槟、1款红葡萄酒和1款白葡萄酒。其中,珍藏极干型香槟(Brut Reserve)、乐博香槟(Les Beaux Regards)、巴黎左岸香槟(Rive Gauche)和坎帕尼亚乐檬香槟(Campania Remensis)等酒款尤为知名,深受消费者喜爱。