凯索普酒庄(Caythorpe Family Estate)坐落于新西兰的马尔伯勒(Marlborough)产区。酒庄建于 2000 年,占地面积 1500 英亩,其中 200 英亩用于种植葡萄藤,主要品种包括长相思、硕蒂尔、霞多丽和赤霞珠等。酒庄拥有 16 个葡萄园,每个葡萄园的葡萄酒风味独特,能够表现出马尔伯勒产区的特点和土壤的多样性。
为保护环境,凯索普酒庄采用可持续种植的方法,尽可能减少农药的使用,采用天然草药来控制葡萄树的生长。酒庄还采用了节水灌溉系统,使用收集的雨水来浇灌葡萄树,减少了地下水的开采量。
凯索普酒庄的酒窖十分先进,拥有现代化的设备和工艺,包括不锈钢发酵罐、微氧发酵系统、温度控制设备等。同时,酿酒师们也十分专业,在酿造葡萄酒的过程中,采用精细的技艺和多年的经验来保证葡萄酒的品质。
凯索普酒庄的葡萄酒风味独特,能够表现出马尔伯勒产区的特点和酒庄自身的特色。其中,长相思是凯索普酒庄的招牌酒款,呈现出清新的柠檬、石榴和柿子椒的香气,入口清爽、干净,带有柠檬和西柚的味道,回味悠长。此外,酒庄的霞多丽和赤霞珠也味道独特,而且口感丰富。特别值得一提的是,酒庄的葡萄酒还获得了多次国际比赛和评选的奖项,包括 Decanter 和 Wine Spectator 等国际权威媒体。