佳慕酒庄(Caymus Vineyards)成立于1971年，位于美国加州纳帕谷( Napa Valley)。酒庄始创于1972年，是先锋之壹，发掘了纳帕小区的无与伦比的潜力，依托卓越丰富的酒庄资源，迅速发展成为一个享誉世界的品牌。
佳慕(Caymus)是最出色的新世界葡萄酒家之一，专注于生产出质量高、结构丰富、风格多变的葡萄酒。该酒庄的创办者Charles F. Wagner，是安大略省一个著名的农村家庭的一个成员。他的父亲和母亲在农场上从事着农业工作，种植小麦、大麦、小麦和玉米。Charles在1969年和妻子Lorna加入了葡萄酒业务，成立了Caymus酒庄。
该酒庄是一个以品质为导向的葡萄酒生产商，他们只生产纳帕谷中最好的葡萄品种——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这种酒是他们的标志性产品，包括了多个不同等级的风格，如特选(Caymus Special Select)、侨乡(Caymus Napa)和清风(Caymus Suisun)。赤霞珠葡萄酒具有果香浓郁、口感柔和优雅、单宁丰富、酒体饱满的特点。此外，酒庄还生产品质高、口感浓郁的霞多丽(Chardonnay)。
佳慕酒庄的葡萄来自于纳帕谷中最好的葡萄园，包括酒庄自有葡萄园和与合作伙伴共同合作的葡萄园。与合作伙伴的合作长期而稳定，并且是彼此之间的互惠互利。他们使用先进的葡萄酒酿造技术，包括橡木桶陈酿和酸化处理等传统酿酒艺术，与现代化的葡萄酒酿造设备相结合，确保酒的优异品质和风味特点。
佳慕酒庄作为一个著名的酒庄品牌，不仅获得了众多的赞誉和奖项，如《纽约时报》、《商业内幕》、《葡萄酒父亲》等媒体均对他们的产品给予高度评价。而且，他们的产品广泛被世界各地的葡萄酒爱好者所青睐，并且在许多国际酒展上展示他们的酒品。这样的成功正是因为他们一直坚持使用最好的葡萄来酿造高质量的葡萄酒，以带给世界上最好的酒品。