凯味特公司(Cavit)成立于1950年，位于意大利东北部特伦蒂诺-上阿迪杰大区的卡瓦莱塞(Cavalese)。作为一个集体经济组织，凯味特公司合作社在这个产区是最大的葡萄种植者和酿酒商之一。
凯味特公司与超过4500家葡萄种植者合作，共同经营着超过7000公顷的葡萄园，产量为1600万瓶/年。这些葡萄园位于特伦蒂诺地区的山丘和山脉之间的小山谷中，以及安第斯山脉的东坡，海拔高度约为200-900米。该区域的特殊地理和气候条件，使葡萄可以得到充分的阳光，与富含矿物质和泥土的石灰岩相得益彰，成为生产优质葡萄酒的绝佳环境。
凯味特公司是意大利顶尖的合作社之一，其酿酒师们严格遵守传统的酿酒程序，同时引入了现代先进技术，生产出口味独特、成熟、优雅、具有个性的葡萄酒。凯味特公司的产品涵盖了起泡酒、中央脊区酒、干红酒、半干型白葡萄酒，以及甜白葡萄酒和香槟。其中，该公司最著名的酒款是Pinot Grigio葡萄酒、Chardonnay和Merlot，甚至有些单一葡萄酒也获得了众多酒评家的高度评价。
自1950年成立以来，凯味特公司在挑战、探究和推动酿酒行业的进程方面一直处于领先地位。例如，凯味特公司是第一个将葡萄酒装入桶中陈酿的意大利葡萄酒生产商之一。同时，这家意大利巨头公司还发明了一种称为Bag-in-Box（过滤袋套在盒子里）的包装方式，成为全球首批使用该种新型包装方式的酒庄之一。
凯味特公司一直在申请和获得ISO(国际标准化组织)核实证书，证明其葡萄酒品质和酿酒设备的优越性和质量的控制，凯味特公司在2003年还获得了意大利最高荣誉之一“Leone d'Oro”勋章。
在未来的岁月里，凯味特公司将坚持传统酿酒方式，探索新技术，不断提高其产品的质量，同时也希望通过在世界各地市场上销售该公司的葡萄酒，使得越来越多的人品尝到了卓越的葡萄酒。