卡斯特罗·蒙铎多酒庄（Castello Montauto）坐落于意大利著名的托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区，这里自古以来便是葡萄酒的摇篮。
卡斯特罗·蒙铎多酒庄隶属于赛奇家族（Cecchi Family），其历史可追溯至二战末期。在那个动荡的年代，赛奇家族在逃难途中偶然发现了一座位于托斯卡纳小镇的小山，那里肥沃的土壤和适宜的气候条件，瞬间激发了他们栽种葡萄、酿造葡萄酒的愿望。1988年，赛奇家族毅然决定购买位于圣吉米尼亚诺的蒙铎多城堡（Castello Montauto），并创建了这座酒庄。
酒庄的葡萄园位于圣吉米尼亚诺（San Gimignano），占地面积高达48公顷。园区采取可持续发展的管理理念，致力于环境保护和土地的高效利用。这里的土壤主要为黏土，葡萄园采用现代化的高密度种植技术，同时严格控制葡萄果实的数量，以确保葡萄酒的品质。圣吉米尼亚诺不仅是圣吉米尼亚诺维尔纳恰白葡萄酒（Vernaccia di San Gimignano）的唯一产区，而且其土壤底层富含凝灰岩和黄黏土，加之地中海气候的炎热夏季和温和冬季，以及适时的微风，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。
自成立以来，卡斯特罗·蒙铎多酒庄推出了多款酒款，其中以Vernaccia di San Gimignano最为受欢迎，深受消费者的喜爱。