塔萨罗洛酒庄（Castello di Tassarolo）坐落于意大利皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，这个地区以其独特的风土条件和悠久的酿酒传统而闻名。
斯皮诺拉（Spinola）家族自14世纪以来便与这座城堡结缘。酒庄的核心——塔萨罗洛城堡，建于公元250年的罗马塔周围。历经多次扩建和翻新，尤其是文艺复兴时期的辉煌，这座城堡见证了家族的荣耀。斯皮诺拉家族的徽章上，双面鹰象征着罗马帝国的辉煌，鹰头上的皇冠标志家族曾担任奥匈帝国皇帝的使者；而盾牌上方的皇冠则是家族自身荣耀的象征。
塔萨罗洛酒庄秉持生物动力学的理念管理葡萄园，使用纯天然的绿色堆肥作为肥料。酒庄的葡萄园位于佳薇（Gavi）地区，占地面积达20公顷。这里种植的主要葡萄品种包括佳薇柯蒂斯（Cortese di Gavi）、巴贝拉（Barbera）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。生物动力学的种植方法有助于提高土壤质量，增强植物生命力。通过绿肥、堆肥和强效化合物，土壤变得更加肥沃，有益昆虫的数量也有所增加。健康土壤培育出的葡萄，品质自然更上一层楼。此外，酒庄还饲养马匹，马与植物的关系密切，有助于葡萄的生长。马粪也是制作堆肥的重要材料。
塔萨罗洛酒庄深知优质葡萄酒的基石始于葡萄园。因此，在葡萄收获后，酒庄总是以最快速度将葡萄运送至酿酒厂，确保葡萄的最佳状态。葡萄汁在可控温的不锈钢大桶中发酵，酒庄不断尝试先进的酿酒方法，致力于生产不含二氧化硫的葡萄酒。
自成立以来，塔萨罗洛酒庄一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。酒庄现已发布多个酒款，包括Monferrato Cuvee dei Marchesi Spinola、Monferrato Rosso dei Marchesi、Gavi Vigneto Alborina和Gavi DOCG等，深受消费者喜爱。