波西城堡酒庄位于意大利托斯卡纳Tuscany中心地带，地理位置优越，被誉为托斯卡纳区最具代表性的葡萄酒酒庄之一。该酒庄的历史可以追溯到第九世纪，当时它是一座在撒拉逊人的入侵中起到关键作用的城堡。
如今，波西城堡酒庄拥有650英亩(263公顷)并种植葡萄品种包括桑娇维塞Sangiovese，Cabernet Sauvignon和Merlot。该庄园的土壤以砾石和黏土为主，这种组合为葡萄提供了充足的营养物质和水分，从而培育出高品质的葡萄。
酿酒师Paolo Masi十分注重个性化的酿酒风格，他尝试将波西城堡酒庄的酿酒传统与现代技术相结合。在酒窖里，波西城堡酒庄采用传统的欧洲大型橡木桶和小型橡木桶陈酿葡萄酒，同时还配置有现代化的温控设备及最新酿酒技术，让每一瓶酒都具有独特的魅力。
它们目前市场上销售的优秀的葡萄酒包括经典的Chianti Classico DOCG和Chianti Classico Riserva DOCG。此外，Super Tuscan——Corbaia、Berardo和Girolamo也是波西城堡的代表作品。为了保持最优质的葡萄酒口感，所有葡萄在收割后均在表面通风的篮子中加工。葡萄酒经过18到20个月(基于葡萄酒类型和葡萄年份来定)的瓶中陈酿，以优化它的品质。这个过程将使酒体更加丰满和复杂。
波西城堡酒庄与其余托斯卡纳地区的葡萄酒厂一样，对于保护和促进生态平衡十分注重。他们积极推广生态农业，避免使用任何有害的农药和化学物质，尽可能地使用植物保护工具。此外，酒庄还通过在葡萄种植过程中使用节水技术等措施，致力于减少对环境的影响。
波西城堡酒庄是您品味优质托斯卡纳葡萄酒的不二选择。他们坚持高品质和个性化的酿酒风格，在充满古老和现代的融合中展现独特的美感和魅力。