德里西奥酒庄(Castello del Terriccio)坐落在风光旖旎的意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,这一充满历史韵味的葡萄酒天堂见证了这个家族酿酒梦想的生根发芽。
酒庄的杰出拥有者是赛拉菲尼·费里尼(Serafini Ferrini)家族。1993年,家族中的Carlo Ferrini肩负重担,接管了酒庄的领导权。Carlo的酿酒生涯始于1992年,在此之前,他已经积累了数年在托斯卡纳知名酒庄的宝贵酿酒经验,尤其擅长用托斯卡纳的标志性品种桑娇维塞(Sangiovese)酿造美酒。如今,Carlo与Nicola Vaglini以及Emanuele Vergari一同肩负着葡萄树栽培与葡萄酒酿制的重要工作,将酒庄的传统与创新完美结合。
德里西奥酒庄精心打理的葡萄园占地面积60公顷,种植的葡萄品种丰富多样,包括桑娇维塞、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot)。每年的九月,红葡萄品种迎来采收时节。其中,来自法国波尔多的赤霞珠和梅洛品种为酒庄带来了独特而优良的风味。梅洛葡萄种植在光照充足的山坡上,酿造出的葡萄酒口感柔和,结构复杂,陈年潜力卓越。自1993年起,葡萄园实行限产策略,使得葡萄酒的口感更加浓郁,结构平衡,品质显著提升。葡萄酒在发酵完成后,会在约30℃的恒温条件下浸皮12至15天,随后装入产自法国阿丽埃的橡木桶中熟成约14个月,调配过程中充分追求最佳品质。
德里西奥酒庄推出的葡萄酒系列丰富,包括塔西纳亚干红葡萄酒(Tassinaia Toscana IGT)、卢比卡亚干红葡萄酒(Lupicaia Toscana IGT)以及卡帕尼诺干红葡萄酒(Capannino Toscana),每一款都承载着对极致品质的追求和对托斯卡纳风土的致敬。