凯斯塔酒庄

凯斯塔酒庄（Casetta）坐落于意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区，这片土地见证了凯斯塔家族超过三百年的葡萄种植与酿造经验。

凯斯塔酒庄的葡萄园分布于风光旖旎的朗格（Langhe）和罗埃罗（Roero）地区山坡之上。罗埃罗地区位于塔纳罗（Tanaro）河左岸，这里的土壤和气候条件成就了葡萄酒酒体饱满、口感优雅、香气馥郁的特征。朗格地区则位于塔纳罗河右岸，以其产出结构细腻、陈年潜力巨大的葡萄酒而闻名。酒庄的葡萄园大多数拥有理想的南向朝向，海拔介于200至400米之间。

凯斯塔酒庄秉持着传统的人工管理模式，减少机械设备的使用。葡萄园中的杂草悉数由人工锄去，葡萄行间的管理则辅以拖拉机。在肥料的选择上，酒庄坚持使用有机肥料，确保土壤和葡萄的健康与无害。春季葡萄萌芽后，酒庄会进行精心修剪，只保留健壮的芽和枝条。夏季，根据葡萄的生长状况进行疏果，以确保葡萄品质。秋季，当葡萄达到最佳成熟状态时，采用人工采收，确保葡萄的精华得以充分保留。

凯斯塔酒庄的酒厂位于罗埃罗地区中部，这里拥有悠久的酿酒历史。为确保发酵汁的品质，酒庄采用气囊压榨机轻柔压榨白葡萄，以避免破坏葡萄果实中的风味物质。所有的发酵过程都施行严格的温度控制。发酵结束后，新酒将在不锈钢发酵罐和木桶中陈酿。酒庄的红葡萄酒则存放在地下酒窖中。酒庄精选橡木桶用于陈酿，并在陈酿过程中定期检查葡萄酒状态，以确定最佳的调配时间。

凯斯塔酒庄的代表酒款包括凯斯塔酒庄凯斯奈巴罗洛红葡萄酒（Casetta Casa Vinicola Vigna Case Nere Barolo DOCG）和凯斯塔酒庄巴巴莱斯科珍藏红葡萄酒（Casetta Casa Vinicola Barbaresco DOCG Riserva），这两款酒均拥有卓越的陈年潜力。