安赫洛酒庄(Casa Vinicola D' Angelo)位于意大利南部的普利亚大区(Ipogea Salentina),是自家酿酒的家族企业,已有超过百年的历史。酒庄目前由三兄弟和一位妹妹,即Franco, Giuseppe, Marco和Donatella共同经营,他们均从小就热爱酿酒,接替了家族传承下来的技艺和经验,这些优秀的基础材料和酿造技巧让他们能够成功的推出超过10款葡萄酒。
该酒庄的主要葡萄品种包括Primitivo, Negroamaro和Malvasia Nera,这几个品种是普利亚地区的特色。这几个品种是地区酿造的葡萄酒的主要基础,这也是该酒庄的特点。安赫洛酒庄不断的探寻发展新品种的可能性,以做到既传统又保持新鲜感。
酒庄的生产过程以手工酿造为主,他们非常注重产品的品质和酿造过程。他们的葡萄园甚至还得到了Organic和Biodynamic的证书,提供了环保和无农药的环境。这些环保过程让葡萄树在生长过程中得以吸收最优质的营养和矿物质,并使葡萄产生了更多的味道,最终为他们的葡萄酒增添了更美好的口感。
安赫洛酒庄生产的葡萄酒非常有特点。他们的红酒酒体有力,在口感上浓郁而果味十足,同时具有柔和的口感,适合搭配各种食物。他们的白葡萄酒稍微偏甜,清新淡雅,像是和美妙的食物在一起,让人感觉非常愉悦。酒庄还生产一些甜美且甜度适宜的甜酒,如Moscatello Selvatico和Eligo passito,它们非常适合作为甜点餐后酒喝。
酒庄很注重亲身品尝,他们已经建立了完整的品酒过程,在参观酒庄时,您可以亲自品尝到来自自家酿造的各种葡萄酒,他们很乐意与来宾分享他们的独特酿造经验,如果您愿意并且英语不错,您可以跟酒庄的负责人分享酿造过程中的经历和灵感。安赫洛酒庄是任何葡萄酒爱好者探险的完美场所。他们的产品经验非常独特,在品尝安赫洛酒庄的葡萄酒时,让人感觉就像是品尝了意大利南部的田园风光,这也是他们值得一试的重要原因之一。