卡洛•波桂酒庄，这座坐落在意大利西西里岛（Sicily）产区的心脏地带的酒庄，以其卓越的甜葡萄酒而闻名遐迩。
充满传奇色彩的邦女郎卡洛•波桂（Carole Bouquet）在这里购置了一片名为潘泰莱里亚岛（Pantelleria）的土地，这座岛屿如同西西里与突尼斯之间的璀璨明珠。在此基础上，她建立了以自己名字命名的酒庄，致力于复兴潘泰莱里亚岛上甜酒的精湛制作工艺。
酒庄的核心产品——卡洛•波桂黄金血甜白葡萄酒（Carole Bouquet Sangue D'Oro Passito di Pantelleria, Sicily, Italy）——源于当地特有的葡萄品种泽比波（Zibibbo）。这个品种以其独特的“干葡萄”之意，不远万里来到了潘泰莱里亚岛，与这里的气候完美融合。泽比波葡萄天生具有很强的适应性，能够应对多元化的天气变化。
在这里，葡萄藤被海风吹拂，需要围以石头矮墙，以确保它们的顺利生长。当葡萄达到理想的成熟状态，酒庄便会通过人工方式进行采摘，经过精心挑选后，这些葡萄将在西西里的阳光和海风中晒干20至30天，这个过程被称为“Passerillage”。这款甜酒便是这样一款具有深深西西里烙印的传世佳酿，融合了炙热的阳光、热烈的地中海海风和当地特产的泽比波葡萄，成就了这款“黄金血”酒的美好传奇。