夜之卡内罗斯酒庄（Carneros Della Notte Vineyards）坐落于 美国 加利福尼亚州（California），是加州产区的一颗璀璨明珠。
这家精品酒庄由业界翘楚戴夫·哈蒙（Dave Harmon）和达林·阿普伯里（Darin Applebury）在 2003 年携手创立。戴夫凭借丰富的经验，曾参与创建美国葡萄酒在线零售网（Wine.com），而达林则在航空界享有盛誉，曾在 美国联合航空公司（United Airlines）担任飞行员。2005 年，酒庄发布了自己的第一批葡萄酒，其中两款黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒引人瞩目。这些葡萄酒的酿造采用了一种独特的夜间采收方式，并将这一理念融入夜光酒标的设计中，极具创意。
夜之卡内罗斯酒庄的葡萄园主要种植黑皮诺、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等优质葡萄品种。酒庄在葡萄栽培上采用垂直分布整形方式（Vertical Shoot Positioning），保障了葡萄的良好通风和充足光照。此外，酒庄还采取了精准灌溉，既有利于葡萄树的健康生长，又节约了水资源。夜间采收是酒庄的一大特色，既保证了葡萄的糖分稳定，又减少了能源损耗，体现了其对葡萄酒品质的精益求精。
在酿酒工艺上，酒庄针对不同批次的采摘葡萄进行了精细化处理。酒庄采用法国橡木桶进行熟成，并定期更换橡木桶，以保证不同年份葡萄酒的复杂度稳定。在装瓶前，酒庄利用错流过滤机进行过滤，优化了葡萄酒的口感。
目前，夜之卡内罗斯酒庄已推出洛斯卡内罗斯系列黑皮诺红葡萄酒（Carneros Della Notte Vineyards Los Carneros Pinot Noir）、D3园系列赤霞珠红葡萄酒（Carneros Della Notte Vineyards D III Vineyard Cabernet Sauvignon）和霞多丽白葡萄酒（Carneros Della Notte Vineyards Chardonnay）等优质酒款，赢得了市场和消费者的广泛好评。