卡蒂诺酒庄(Cardinal Rule Wines),坐落在风景旖旎的美国加利福尼亚州索诺玛县产区,是一所充满活力的年轻精品酒庄。
这座酒庄的诞生,源于三个来自洛杉矶的家族——艾肯家族(Akens Family)、路易家族(Loui Family)和沙尔夫家族(Scharf Family)的携手合作。他们因共同的葡萄酒梦想在此相遇,共同奏响了温馨的葡萄酒乐章。
卡蒂诺酒庄的家族葡萄园坐落于索诺玛县的干溪谷(Dry Creek Valley),这片土地自30多年前起,便由沙尔夫家族精心耕种。园内独特的火山岩土壤,独有的清晨凉爽多雾与下午干燥温暖的气候,为酿造顶级赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄提供了天然条件。除此之外,酒庄的梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)以及黑皮诺(Pinot Noir)葡萄,则主要来源于干溪谷和俄罗斯河谷(Russian River Valley)的其他优质葡萄园。为了葡萄能够达到理想的成熟度,酒庄匠心独运,延长了葡萄的挂果时间,使其积累更多糖分。
卡蒂诺酒庄的葡萄酒酿造工作,由经验丰富的科科莫酒庄(Kokomo Winery)庄主兼酿酒师艾瑞克·米勒(Erik Miller)亲自执掌。红葡萄酒的酿造过程中,发酵主要在罐中或桶中进行,发酵完成后,葡萄酒将被放置于美国橡木桶或欧洲橡木桶中,熟化至少1年,以充分展现其独特的风味。
卡蒂诺酒庄已发售的酒款包括卡蒂诺酒庄CR混酿干红葡萄酒(Cardinal Rule Wines CR Cuvee)、卡蒂诺酒庄珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Cardinal Rule Wines Reserve Cabernet Sauvignon)和卡蒂诺酒庄桃红葡萄酒(Cardinal Rule Wines Rose)等。这些酒款红葡萄酒结构平衡,酒体饱满,陈年潜力强;桃红葡萄酒则果味充沛,酸度清新。