圣思维乔酒庄创立于1960年，位于意大利北部著名的比耶蒙特(Piemonte)地区，地处Alba市附近的瑟连丘(Serralunga d'Alba)村庄。酒庄占地面积超过50公顷，其中葡萄园占地约40公顷，主要种植当地著名的红葡萄品种巴尔巴拉、巴尔贝拉和内比奥罗。圣思维乔酒庄还是比耶蒙特地区最早之一的认证生物动力农场。
酒庄的葡萄酒生产传承了当地古老的酿酒传统，采用严格的传统酿造工艺，结合现代化生产设备，生产出优质的葡萄酒。圣思维乔酒庄的葡萄酒主要采用传统的浸渍法进行酿造，这种酿造方法可以让葡萄酒保持浓郁的果香和清新的口感，同时也让酒庄的葡萄酒具有较长的储存时间。
圣思维乔酒庄生产的葡萄酒种类繁多，包括了巴尔巴拉、内比奥罗、巴尔贝拉、巴洛罗等多种葡萄品种的单一葡萄酒，以及一些混酿葡萄酒。其中，巴洛罗系列是酒庄的招牌葡萄酒之一，这种酒采用100%的巴洛罗葡萄酿造，酒体十分均衡而且有着浓郁的黑果香气。
圣思维乔酒庄不仅在葡萄酒领域中有着卓越的表现，还在未成熟葡萄酒及桶装酒的贮存和发酵方面有着丰富的经验。酒庄不断地投资于现代化设备的购置和创新技术的开发，以确保其葡萄酒在制作和储存时始终保持高品质水平。此外，酒庄还为游客提供了舒适的酒店和美食餐厅，让游客们可以尽情地品尝美食和美酒，同时也感受到比耶蒙特地区丰富的文化和历史。
圣思维乔酒庄的葡萄酒曾经多次获得国内外