索维酒庄(Cantina di Soave)成立于1898年，位于意大利威尼托大区的索维(Soave)市。酒庄拥有超过6,200个葡萄种植园，分布在威尼托大区31个葡萄酒产区的丘陵地带。主要种植格雷纳奇(Garganega)和Trebbiano di Soave葡萄品种。这些葡萄藤生长在松软的石灰石土壤上，得益于大陆性气候和阿尔卑斯山和亚平宁山脉的保护，为酿造高品质葡萄酒提供了得天独厚的自然条件。
索维酒庄一直致力于保护环境，采用有机农业和可持续农业的方法进行葡萄种植，遵循土地和大自然的周期，同时也为了保持所生产的葡萄的原有特色。此外，酒庄还秉承慈善和社区支持的精神，与当地社区密切合作，促进当地经济和社会发展。
酒庄生产的葡萄酒种类繁多，包括白葡萄酒、红葡萄酒、气泡酒和甜酒等。其中，Soave DOC和Recioto di Soave DOCG葡萄酒在国际市场上广受欢迎，尤其是Soave DOC葡萄酒被誉为意大利最优秀的白葡萄酒之一。这款葡萄酒以其明亮的黄色色泽，丰富而优雅的果香和矿物质味道而著称，适合与各种海鲜菜肴、烤鸡和蔬菜搭配。
如果您前往索维酒庄参观，您可以选择参加酒庄的葡萄酒品尝课程，这是一个由专业葡萄酒鉴定师和葡萄酒专家组成的团队带领的活动。在这里，您可以深入了解葡萄酒的生产过程，品尝来自不同产区的葡萄酒，同时学习如何将各种葡萄酒与美食搭配，以达到最佳品味。
在索维酒庄，您可以找到一支充满热情和创意的团队，致力于制造高品质、独特和可持续的葡萄酒，他们期待着能够带您了解这片美丽而神秘的土地。