轻舟岭酒庄(Canoe Ridge Vineyard)坐落于美国华盛顿州沃拉沃拉产区,是一家专注于出品高品质梅洛(Merlot)、赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、混酿红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的精品酒庄。
追溯至1989年,几位知名的酿酒师与该产区农民及农场联手,在帕特森地区(Paterson)栽种了18公顷的赤霞珠和梅洛,标志轻舟岭酒庄从梦想变为现实。直至1994年,在历史悠久的沃拉沃拉电车房正式设立,并有约翰·阿博特(John Abbott)担纲首席酿酒师。如今,海顿·穆阿特(Haydn Mouat)成为新任首席酿酒师,致力于提升酒款品质。轻舟岭酒庄曾历经查龙酒庄(Chalone Wine Group)及帝亚吉欧(Diageo)的收购,于2011年由格言酒庄(Precept Wine)接手。
轻舟岭葡萄园坐落于马天堂山产区(Horse Heaven Hills),毗邻哥伦比亚河畔的斜坡上,海拔约130-226米,占地面积约73公顷。优越的地理优势使得园区日间光照充足,夜间气候凉爽,有利于葡萄积聚风味并维持酸度和糖度的平衡。土壤类型以砂质土和玄武岩土为主,便于葡萄根深入土壤汲取营养成分。年均降水量在152-203mm之间,种植有赤霞珠、梅洛、马尔贝克(Malbec)和灰皮诺(Pinot Gris)等15余种葡萄,其中部分葡萄树树龄已达25年。
轻舟岭酒庄配备了1,000-6,000台发酵机、2台压榨机和容纳3,000个橡木桶的酒窖。酒庄主要在夜间或黎明前采摘葡萄酒,以保持果实的原始风味。发酵过程中,酒庄减少人工干预,通过轻柔 Press Caps 以提取颜色、单宁和酚类物质。酒庄多采用法式橡木桶陈年,增添烘烤风味。
轻舟岭酒庄出品酒款丰富,包括轻舟岭限量赤霞珠干红葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard Limited Edition Carbernet Sauvignon)、轻舟岭珍藏梅洛干红葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard Reserve Merlot)、轻舟岭远征霞多丽干白葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard The Expedition Chardonnay)和轻舟岭探险混酿干红葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard The Explorer Red Blend)等。其中,多款酒款均获各大酒评家和机构90分以上的好评。