凯来丽可酒庄(Canalicchio di Sopra)位于意大利托斯卡纳中部的Montalcino(蒙塔尔奇诺)产区,是一个以生产桂花城(DOCG)级别莎雷诺(Sangiovese)葡萄酒而闻名的高档酒庄。酒庄的创始人是Primo Pacenti,在上世纪50年代末,他购买并重新装修了Canalicchio di Sopra庄园。
酒庄的葡萄园分布在Montosoli地区的南部,总面积为19公顷。这里的土壤属于多种类型的黏土和石灰石。酿酒师是Simone Fornacelli,他有丰富的酿酒经验,曾在托斯卡纳的多个酒庄工作过。他的工作室,或者说实验室,位于酒窖的顶层,可以俯瞰Montalcino的美景,并拥有一套现代化的设备,例如温控设备和高科技发酵罐。
Canalicchio di Sopra的莎雷诺葡萄酒有着强烈的鲜果香气,如黑莓和樱桃,以及一些香料,例如带有胡椒和丁香味道的辣草。在口感方面,它们比较复杂,有着成熟和柔和的单宁质感,以及咸味的余韵。这些特征使得酒庄的酒变得复杂和坚韧,并且能够经久耐用。
Canalicchio di Sopra也被许多葡萄酒爱好者视为大力士堡垒(Brunello di Montalcino)级别酒庄之一,他们的Brunello di Montalcino也备受好评。这种葡萄酒使用同样的莎雷诺葡萄酿制,是一款价格昂贵,品质极高的酒。它的香气与Canalicchio di Sopra的莎雷诺酒类似,但是更复杂,有着一些如烟草,皮革和橙皮的香气。
酒庄还生产Rose酒和一些DOC级别的葡萄酒,例如Rosso di Montalcino,一种采用与Brunello相同的葡萄酿制而成的更轻盈和新鲜的酒。凯来丽可酒庄的酒都是由精心挑选的葡萄手工采摘,并且在自然条件下发酵和陈年。他们的葡萄酒在国际上都有良好的口碑,是托斯卡纳产区的精品之一。