卡勒拉酒庄

Calera Winery

国家:美国
拥有者:乔希·詹森(Josh Jensen)

酒庄介绍

卡勒拉酒庄(Calera Winery)坐落在葡萄酒酿造胜地——美国加利福尼亚州,这里是该地区最早开始栽培阿里高特(Aligote)葡萄的酒庄之一。

酒庄的创始人乔希•詹森(Josh Jensen)在法国学习葡萄酒技艺期间,深受其师父的影响。师父告诉他,只有像夜丘一样的富含石灰岩的土地,才能种植出优质的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄。

1971年,乔希带着对葡萄酒的热爱和对土地的敏锐洞察力回到美国,开始在加利福尼亚州寻找同样的土地。1975年,他成功在中央海岸的一个石灰岩地块上开始了24英亩的葡萄园种植。经过数十年的耕耘,他不断拓展葡萄园面积,目前酒庄的葡萄园已经扩展至72英亩,成功地将霞多丽和阿里高特葡萄栽培在这一片土地上。

卡勒拉酒庄一直秉承着有机耕作的方式,确保葡萄的品质。当葡萄达到理想的成熟状态时,便会进行采摘。在酿造过程中,黑皮诺葡萄经过筛选、破皮后,在32℃的环境下进行发酵。单一葡萄园的葡萄酒会在容量为60加仑的30%新的法国橡木桶中熟成16个月,而中部海岸的葡萄酒则会在12至15%新的橡木桶中熟成10至11个月。霞多丽葡萄则会经过去皮去籽,在橡木桶中发酵,并与酒渣一起熟成9至10个月。

经过多年的努力,卡勒拉酒庄已经成为葡萄酒评论界公认的品质典范。著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)对其赞誉有加,称其不仅是新世界中值得关注黑皮诺酒庄,更在全球范围内占据一席之地。值得一提的是,2010年份的卡勒拉35周年黑皮诺干红葡萄酒(Calera Pinot Noir Central Coast Thirty-Fifth Anniversary)更是入围了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2012年度的百大葡萄酒名单。

酒庄历史

拥有者

乔希·詹森(Josh Jensen)

技术信息

土壤类型

石灰岩

产区信息

所属国家

美国 (USA)

美国葡萄酒的生产历史超过300年。现在全美50个州都有生产葡萄酒,加利福尼亚是美国主要的葡萄酒产地,产量...

具体产区

加利福尼亚州

详细地址

11300 Cienega Road Hollister, California 95023, USA

代表酒款

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