无限酒庄

无限酒庄（CAVU Cellars）坐落于美国华盛顿州沃拉沃拉产区，是一家充满特色的家族经营精品酒庄。

酒庄的创始人分别是吉姆·威特（Jim Waite）、凯伦·维亚勒（Karen Viale）以及他们的儿子约珥·威特（Joel Waite）。吉姆·威特曾经的飞行员生涯为酒庄的命名带来灵感。CAVU，这四个字母是航空气象专用的缩写，全称为‘Ceiling and Visibility Unlimited’，意为‘极限高度及无限能见度’，象征着酒庄无限的美好前景。

约珥·威特负责酒庄的酿酒工作。他曾就读于大学，并在知名酒庄玛丽希尔担任酿酒师助理，期间他的酿酒技艺得到了极大的提升。2008年秋季，约珥辞去工作，回到沃拉沃拉，协助父母创办了这个酒庄。在他的朋友达斯丁·托宾（Dustin Tobin）的指导下，无限酒庄得以顺利完成设备采购以及与优质葡萄庄园的合作。

虽然无限酒庄目前没有自己的葡萄园，但它选用的酿酒葡萄均来自华盛顿州产区内的著名葡萄庄园。酒庄主要选用长相思（Sauvignon Blanc）、巴贝拉（Barbera）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及马尔贝克（Malbec）等品种。

无限酒庄目前已发布的酒款包括无限巴贝拉干红葡萄酒（CAVU Barbera）、无限赤霞珠干红葡萄酒（CAVU Cabernet Sauvignon）以及无限巴贝拉桃红葡萄酒（CAVU Barbera Rose）等。其酿造的葡萄酒品质卓越，在各大葡萄酒比赛中屡获殊荣。其中，2012年份的无限巴贝拉干红葡萄酒和2014年份的无限巴贝拉桃红葡萄酒荣获2015年西雅图葡萄酒大奖（Seattle Wine Awards）双金牌。