百德酒庄(Byrd Cellars),坐落于美国弗吉尼亚州葡萄酒产区,是当地一家享有盛名的精品酒庄。
自2009年创立以来,百德酒庄由百德家族三代人携手经营,传承着家族的酿酒精髓。酒庄的葡萄园位于酿酒厂以东3英里处,占地面积达5.5英亩。这里的第一批葡萄树距今已有十年历史。在红葡萄品种方面,酒庄精心培育了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、香宝馨(Chambourcin)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot);而白葡萄品种则包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Grigio)。酒庄在葡萄园管理上,采用微滴灌灌溉和天然有机肥料,坚持无农药种植,致力于打造绿色环保的葡萄酒。
在酿酒工艺上,百德酒庄积极引进新世界的酿酒技术,保证葡萄成熟后的最佳品质。夏天气温升高时,酒庄会采用空调系统控制酿酒厂内部的温度;冬天气温下降时,则使用环保锅炉提高温度,使得酒庄的酿酒厂室内温度始终保持恒定。
目前,百德酒庄共推出14款葡萄酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,年产量约4,600箱。值得一提的是,酒庄致力于可持续发展,每年回收约5,000支空酒瓶进行循环利用,以实际行动践行环保理念。