梧桐树农场酒庄（Buttonwood Farm）的成立，承载了贝蒂·威廉斯（Betty Williams）女性的远见和坚韧。自上世纪60年代起，贝蒂便开始在这里经营梧桐树农场。起初，这里以饲养马匹为主，随后逐渐转型，开始种植有机蔬菜，最终发展成为今天我们所熟知的葡萄园。
梧桐树农场酒庄自1983年栽培葡萄树起，至今已走过33个春秋，拥有33,000棵植株。虽然这在葡萄酒的领域中并不算特别庞大，但每一棵植株都承载着酒庄对葡萄酒艺术的热爱与追求。酒庄品鉴室周边，更是环绕着橄榄树、石榴、牡丹、药草、桃子和夏季蔬菜，营造出一派生机盎然的景象。
梧桐树农场酒庄占地面积达106英亩，其中葡萄园面积39英亩。最初，葡萄园种植的葡萄品种包括赛美容（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这与当时波尔多风格葡萄酒的关注度密切相关。经过多年的尝试与探索，酒庄对本地风土条件有了更深入的了解，并逐渐增种了罗讷（Rhone）风格的西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、玛珊（Marsanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）和维欧尼（Viognier）等品种。
在葡萄收获的季节，酒庄选择在黎明时分进行采摘，以确保葡萄的纯净与新鲜。随后，在美妙的音乐陪伴下，酒庄会对葡萄进行破碎、去梗、冷浸发酵、搅拌等工艺处理，最后精心酿制成为瓶装酒。白葡萄酒和桃红葡萄酒通常在不锈钢发酵罐中完成发酵，而红葡萄酒则是在25%的新桶中进行，最终在55摄氏度的酒窖中进行储存。
无论是小产量酒品如白歌海娜，还是高产量酒品如品丽珠，梧桐树农场酒庄的每一款酒品都旨在为您的餐桌增添美味与光彩！