布宁今酒庄（Burning Kiln Winery）位于加拿大安大略省南部的诺福克县，是一个年轻的酒庄，成立于2007年。这个酒庄依托非常独特的环境和一线酿酒师的专业技能，生产出优质的葡萄酒，迅速成为加拿大安大略省的一颗新星。
布宁今酒庄坐落于一个非常独特的个农场，这个农场以前曾是一家养烤烟用的露天“烟窑”，现在则被用来制作葡萄酒。这里独特的气候、土壤、水资源以及完善的防风树篱，使得这里的酿酒师们得以运用一些非常特殊的酿酒技巧，酿造出色的葡萄酒。
布宁今酒庄的葡萄种植基地占地40英亩，种植各种经典的葡萄品种，包括了霞多丽、黑皮诺、西拉、仙粉黛、白诗南、霞特丽等。在这里，所有的葡萄都是用手采摘的，以确保酒品的最高品质。
除了严格把控葡萄的品质以外，布宁今酒庄在酿造过程中，也运用了现代化的酿酒设备和传统的酿酒技术相结合的酿酒方法。有经验的酿酒师们会在酿造过程中严格把控每一个环节，以确保最终的酒味和口感达到最佳状态。
布宁今酒庄的藏酒室拥有一个非常大的木制酒桶，一些严密密封的不锈钢酒桶，使得这里的葡萄酒得以完美地存放和成熟。同时这里的藏酒室还展示了一些重要的酿酒历史文物，以及该酒庄的奖杯和酒品。
所有的品酒师都非常专业且友好，他们会很详细地为每一位品酒师介绍酒庄的历史、故事和酿酒技术，让每一位来到这里的人都能感受到这里真正的精神。在品尝这里的葡萄酒时，品酒师还会给大家分享葡萄酒的细节、调味和制作方法，让你更好地品尝到这里独特的“土味”。