埋藤酒庄(Buried Cane),一座精品酒庄,坐落在美国华盛顿州的哥伦比亚谷(Columbia Valley)产区,这片政府对葡萄酒产业有着深厚理解的地区。
酒庄的名字源于历史悠久的‘埋藤技术’。在华盛顿州寒冷的冬季,为了保护葡萄藤免受低温冻害,酒庄会采取这项独特方法,将生长缓慢的葡萄藤埋在泥土之下进行保温。土壤作为一种天然且经济实惠的热绝缘材料,在气温低至零下30℃的情况下,仍能保持20cm深度左右的温度接近0℃,确保葡萄藤的安全过冬。随着春天的到来,酒庄会再将葡萄藤恢复原状,以保证 wines 的产量与品质不受影响。
埋藤酒庄的葡萄品种均取材于丰收的哥伦比亚谷产区。哥伦比亚谷位于华盛顿州东部,受喀斯喀特山脉(Cascade Mountains)的影响,全年气候温暖宜人,空气干燥。产区内的土壤主要以火山岩和沙质土为主,排水性能良好,是种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的理想之地。因此,埋藤酒庄主要酿酒品种,便是产区内广泛种植的赤霞珠与霞多丽(Chardonnay)。
埋藤酒庄主要生产红葡萄酒和白葡萄酒,如备受喜爱的埋藤酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Buried Cane Cabernet Sauvignon)与埋藤酒庄霞多丽干白葡萄酒(Buried Cane Chardonnay)。特别值得一提的是,霞多丽干白葡萄酒会在橡木桶中熟成,使其口感更加柔顺,风味更加丰富。埋藤酒庄的葡萄酒不仅具有明显的美国西北部风土特色,且定价合理,深受消费者青睐。