白金汉谷酒庄(Buckingham Valley Vineyards)位于美国宾夕法尼亚州,是福瑞斯特家族(Forest)的精品之作。
酒庄的悠久历史可以追溯到19世纪50年代,当时酒庄的创始人杰瑞·福瑞斯特(Jerry Forest)与好友弗拉迪米尔·森特沃(Vladimir Senter沃)在宾夕法尼亚大学(University of Pennsylvania)求学。他们共同怀揣着一个梦想,渴望找到一份既能维持生计的工作,又能有时间享受音乐和美酒的惬意时光。1966年,他们实现了这个梦想,购买了5英亩的土地,创建了自己的酒庄。
自1970年以来,白金汉谷酒庄一直由福瑞斯特家族拥有和经营管理。酒庄规模不断发展壮大,年产量从最初的少于1,000加仑增长至当前的35,000加仑,占地面积也从最初的5英亩扩大到40多英亩。如今,白金汉谷酒庄已成为宾夕法尼亚州140多家酒庄中规模最大的酒庄之一。
酒庄内种植着20多种葡萄品种,包括雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和梅洛(Merlot)等,出产多种类型的葡萄酒。白金汉谷酒庄自创建以来已有50载,已经形成独特的酿造方法。葡萄在采摘后即刻送至发酵车间,以确保果实的鲜美度。值得一提的是,白金汉谷酒庄是巴克斯郡(Bucks County)唯一一家、宾夕法尼亚州为数不多的酿造起泡酒的酒庄。起泡酒采用酿造香槟(Champagne)的传统方法酿造而成,大多数葡萄酒首先在不锈钢桶中发酵1年,然后转移到另一个桶中,进行多轮换桶。白葡萄酒和桃红葡萄酒在年轻时就装瓶,而红葡萄酒则需在橡木桶中熟化几年。酒庄的酿酒工艺虽遵循着旧世界的方法,但其拥有最新的酿酒技术和设备,结合新旧世界的优势,致力于保持葡萄酒的最高品质和独特风格。
目前,白金汉谷酒庄发布的酒款丰富多样,涵盖各种类型的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒,深受广大消费者的喜爱和追捧。