黄杨木酒庄

黄杨木酒庄（Boxwood Winery）坐落于美国弗吉尼亚州米德尔堡（Middleburg）AVA产区，这里是当地首屈一指的精品酒庄。

黄杨木酒庄的历史源远流长，最早可追溯至18世纪，那时它是一家声誉显赫的马场。随着时间的推移，这片土地在19世纪成为了“美国空军之父”比利·米契尔（Billy Mitchell）将军的住所。直至20世纪，约翰·肯特·库克（John Kent Cooke）及其夫人丽塔·库克（Rita Cooke）买下了这里，并将其转型为黄杨木酒庄。约翰·肯特·库克曾是美国国家橄榄球联盟华盛顿红人队（NFL Washington Redskins）的主席与所有者，为酒庄的建立奠定了基础。

黄杨木酒庄的葡萄园，由著名的葡萄种植专家露西·莫顿（Lucie Morton）及普杜大学（Purdue University）酿酒学教授理查德·拜恩（Richard Vine）联手打造。这片区域日照充足，夜间凉爽，降水适中，湿度适宜，为葡萄的孕育提供了得天独厚的条件。酒庄的葡萄园占地约19.56英亩，分为A、B、C三个地块，平均海拔约535尺。其中，A地块位于西北向斜坡，主要种植梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（cabernet franc），土壤为排水性良好的石质土。B地块位于西北向斜坡，主要种植赤霞珠，土壤类型为粘土。C地块位于西北向东南斜坡，主要种植品丽珠，土壤类型多样。自2004年至2012年，酒庄葡萄园共种植了7.75英亩品丽珠、7.18英亩梅洛、3.25英亩赤霞珠、1英亩味而多和0.38英亩马尔贝克。所有葡萄树均嫁接于2至3种不同的砧木上，并采用密集种植方式。

2006年，黄杨木酒庄聘请了波尔多（Bordeaux）著名酿酒大师史蒂法纳·德勒农古（Stephane Derenoncourt）担任酿酒顾问，与酒庄酿酒师乔什·杰拉德（Josh Gerard）通力合作，打造出品质卓越的混酿葡萄酒。酒庄葡萄的采摘与筛选均采用人工方式。在去梗破皮后，葡萄将被放入不同大小的 stainless steel fermentation tanks中进行发酵，并严格控制温度。发酵完成后，葡萄酒将在3年使用寿命的法国橡木桶中陈酿12个月。陈酿完毕后，使用纯天然软木塞进行装瓶，装瓶效率最高可达每小时1,500瓶。

目前，黄杨木酒庄共生产4款酒款，包括梅多克（Medoc）风格的黄杨木系列（Boxwood）红葡萄酒、圣埃美隆（Saint-Emilion）风格的灌木修剪系列（Topiary）红葡萄酒、混酿红葡萄酒棚架系列（Trellis）和一款桃红葡萄酒。酒庄每年产量不超过5,000箱。