波尔金酒庄（Bouchaine Vineyards）坐落于世界著名的美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，这里被誉为全球最顶级葡萄酒的摇篮。
波尔金酒庄坐落在纳帕谷的卡内罗斯（Carneros District）地区，这一地区以其悠久的葡萄种植历史和独特的气候条件而闻名。早在卡内罗斯的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒在国际上声名鹊起之前，波尔金酒庄就已经在这片土地上酿造葡萄酒了。
这里的土地拥有悠久的历史，可追溯至19世纪80年代末期，当时的主人是来自密苏里州的布飞（Boon Fly）先生，他在此地种植了葡萄和果树。1927年，一位意大利酿酒师约翰尼·盖里托（Johnny Garetto）买下了这片土地。1951年，贝灵哲酒庄（Beringer）将该产业收购，并作为其存储和混酿设施。1981年，加里特（Gerret）和塔蒂亚娜·科普兰（Tatiana Copeland）夫妇与其他投资者合作，买下了这座酿酒厂和周边土地。当时，只有少数酿酒先锋意识到在卡内罗斯酿造黑皮诺和霞多丽的潜力。科普兰夫妇接手后，面临着两座破旧的建筑和裸露的土地。他们在其他投资者的帮助下，立即开始进行恢复重建工作。葡萄园重新种植了葡萄树，酒厂外面放置了巨大的历史性红木酒桶，使酒庄的外观更加引人注目。这一大规模改造持续了近20年。1993年，科普兰夫妇成为酒庄唯一的所有者，并正式将其更名为波尔金酒庄。到1996年，整个酒庄改造完成，展现了其随意优雅的风格。2000年，酒庄额外购买了60英亩土地，其中包括两座小山，如今这些地点已成为波尔金酒庄酒标设计的一部分。
波尔金酒庄的酿酒哲学是好奇心、勇气和开放的心态。他们致力于酿造富有勃艮第风格的优质葡萄酒，展现卡内罗斯的优质风土和加州葡萄酒的魅力。酒庄目前发布的酒款包括Bouchaine Estate Chardonnay、Bouchaine Carneros Pinot Noir、Bouchaine Carneros "Las Brisas Vineyard" Riesling以及Bouchaine Estate Pinot Meunier等，深受消费者喜爱。