位于阳光璀璨的美国加利福尼亚州的邦尼顿酒庄(Bonny Doon Vineyard),自1983年由传奇人物蓝道•格拉汉(Randall Grahm)创立以来,便以其独特的酿酒哲学和卓越的葡萄酒品质,成为了加州产区中一颗璀璨的明星。
蓝道•格拉汉,出生于1953年,以其特立独行和不落俗套的酿酒风格,赢得了业界的广泛认可。他在1989年便获得了美国《厨师杂志》颁发的“终身成就奖”,并在1990年由美国詹姆士•比尔德基金会授予“年度最佳酒业从业人员”的荣誉。2010年,其著作《红酒岁月》(Been Doon So Long)更是荣膺“年度最佳饮料书籍”。蓝道的酿酒艺术,不仅得到了国际酒评家的高度评价,也受到了刘永智在其著作《顶级酒庄传奇》中的赞誉——“嬉皮文学家之酒”。
邦尼顿酒庄独树一帜,其酿酒品种远离加州主流,转而种植法国罗讷河谷以及西班牙和意大利的原生品种,旨在为消费者带来不一样的选择和“非主流观点”。不幸的是,1994年,因叶缘焦枯病菌侵袭,酒庄的葡萄园受到了毁灭性打击。在之后的岁月里,酒庄转而向加州、俄勒冈州和欧洲等产区采购酿酒葡萄,同时不断提升自身的经营之道。至21世纪初,邦尼顿酒庄不断发展,成为了美国第28大酒庄。然而,蓝道对此并未满足,2006和2010年,他将酒庄的几个大品牌出售,专注于酿造优质葡萄酒。在此后的几年里,酒庄将重心放在了葡萄园管理和酿酒方式上,力求酿造出具有灵魂和独特风土特色的佳酿。
2009年,邦尼顿酒庄在加州圣胡安包蒂斯塔(San Juan Bautista)购置了280英亩的庄园,进一步扩大了酒庄规模。自2004年起,酒庄开始在各个葡萄园运用生物动力法,减少人工干预,以保持葡萄酒的风土风味。酒庄从最凉爽的产区选购葡萄,认为这样的葡萄果实成熟较晚,积累了更多的风味物质,酿造出的葡萄酒酒精度不高。
邦尼顿酒庄特别注重葡萄酒的生命力,将其视为葡萄酒的灵魂。在酿造过程中,特别重视酒泥的搅拌,以赋予葡萄酒更加丰富复杂的风味。目前,邦尼顿酒庄推出的葡萄酒种类繁多,深受消费者喜爱,并获得了知名酒评家的高度评价。而酒庄独具特色的酒标,更是由多位国际知名艺术家设计,为酒款增添了浓厚的人文气息。