瓦德兹酒庄是西班牙杜罗河畔最具代表性的酒庄之一，位于瓦迪塞莫村(Vadimiego)。酒庄创建于1980年，是一家传统的家族式酒庄，由贝尼托·埃尔南德斯(Benito Hernandez)家族掌管，由于一直坚持采用传统的手工酿造方式，这款红酒备受人们的喜爱。
瓦德兹酒庄是一个老生态酒庄，有着悠久的历史和丰富的葡萄栽培经验，经营面积超过60公顷，其中维多利亚葡萄园是最富盛名的园区之一，是品牌的代表性葡萄园。酒庄以“自然而然”的哲学理念为指导，对于葡萄酒的酿造方法和要素有着极高的要求。
瓦德兹酒庄采用传统的手工采摘，优质葡萄种植于海拔700米的地方，接受阳光浸泡的同时，还具备夜晚一定的温度差，使得葡萄所含的糖分和酸度等指标得以保持平衡，这种独特的微气候条件也是酿造优质红酒的必要条件之一。
为了确保酒质的一致性和品质的稳定性，酒庄采用全自动控温技术对酒进行发酵管理，同时通过手工定时破皮和人工搅拌等方式让酒体与果皮充分接触，增加了深度和层次感，口感更加浓郁丰富。在经过长达12个月的陈酿后，酒获得了高品质的口感和独特的年份风格，成为杜罗河畔最著名的红酒之一。
瓦德兹酒庄以优质的葡萄酿造出了深受高端消费者青睐的优质红酒，以其浓郁的果香、甜美的口感和优异的品质赢得了高度赞誉。瓦德兹酒庄的杜罗牛肉在地区内颇具盛誉，是当地文化的重要组成部分之一。品尝瓦德兹酒庄出产的酒和杜罗牛肉，是体验西班牙独特文化和地域特性的绝佳方式。