安德烈·莫拉特酒庄(Bodegas Andres Morate)位于西班牙东南部，阿尔贝达特地区嘉利多(Garlicante)市的克雷尔蒂娜(Creelentina)地区。这个酒庄的历史可以追溯到19世纪中期，当时安德烈·莫拉特的曾祖父开始在这里种植葡萄，传授家族酿酒技艺。如今，安德烈·莫拉特酒庄是当地标志性酒庄之一。
安德烈·莫拉特酒庄的葡萄园面积达到了60公顷，位于海拔约700米的山谷中。这里的气候和地形条件非常适合葡萄生长。葡萄园主要种植了西拉(Syrah)、莫内斯特雷尔(Monastrell)、加内查(Garnacha)和特雷希德尔(Trépat)等品种。酿酒师会根据每个品种的特点选择不同的酿酒方法来展现酒庄的风味。
安德烈·莫拉特酒庄的酿酒过程非常注重细节。在葡萄成熟后，酒庄的工作人员会手工采摘葡萄，并筛选掉不成熟或有瑕疵的葡萄。然后葡萄会经过初步压榨，取得初步的葡萄汁。接下来，葡萄汁会在不锈钢或橡木桶中进行初步发酵和存储。在这个过程中，酿酒师会定期检查葡萄汁的酒精含量和糖分，并根据需要进行加工。
最终，葡萄汁会被装瓶和标签，酒庄工作人员会就如何贮存和享用酒款做出建议。安德烈·莫拉特酒庄生产的葡萄酒种类繁多，包括了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和起泡酒等。其中最著名的是葡萄酒“Las Roques”，这款葡萄酒在西班牙国内是非常有名的。