艾斯德科酒庄是阿根廷最具历史和规模的酒庄之一，成立于1892年，在加利福尼亚州的葡萄种植家庭的影响下，酒庄申请了全球首个申请产区地位的葡萄种植区-卡夫托鲁( Cafayate)。如今，酒庄占地近2000公顷，是卡夫托鲁地区最大的葡萄酒生产商之一，每年生产世界级的葡萄酒。
艾斯德科酒庄拥有数十公顷的葡萄种植园，分别分布在海拔1,750至2,100米的高山地带。葡萄园栽种着诸如马尔贝克、托卡伊、赤霞珠、梅洛等多个品种的葡萄，这些葡萄品种在卡夫托鲁地区有着优越的生长条件和土壤。在精选最优质葡萄的基础上，酒庄采用现代化的生产工艺，将传统的手工酿酒和现代的酿酒工艺相结合，生产出了世界级的葡萄酒。
艾斯德科酒庄的葡萄酒款式齐全，包括干红、干白、香槟等多个品种。其中最著名的当属艾斯德科酒庄旗舰葡萄酒-德拉斯加纳德斯(Don David)系列。该系列精选优质葡萄，在陈酿12个月后，呈现出鲜明的黑莓、黑樱桃、烟熏和咖啡香气，口感浓郁且平衡，是著名的阿根廷葡萄酒之一。此外，艾斯德科酒庄还推出了多个系列的葡萄酒，如特级选(The Esteco)、圣安娜(Saint Ana)等。
除了著名的德拉斯加纳德斯系列葡萄酒以外，艾斯德科酒庄还积极研发创新品种，例如ARTWORLD ART,这是艾斯德科酒庄与当代艺术家合作推出的限量版葡萄酒，每年限量1000瓶。这款葡萄酒标签的设计由著名建筑师Norman Foster(诺曼·福斯特)亲自操刀，并将酒庄和艺术联接，展现出酒的文化深度。
酒庄对品质的追求和对自然环境的保护一直贯穿于酒庄的历史中，艾斯德科酒庄将传统的手工酿造工艺与现代科技相结合，充分发挥地区自然的优势，使得酿造出的葡萄酒，保持了地域特色和口感的优越性。此外，酒庄通过应用最新的技术手段，生产绿色环保的葡萄酒，实现了低碳排放的目标，为环保事业贡献了一份力量。