博德加酒庄(Bodega del Sur Winery)坐落于风光旖旎的美国加利福尼亚州雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区,是一家传承家族精神的精品小型酒庄。
酒庄创始人维克多·雷耶斯(Victor Reyes)与妻子伊芙琳·雷耶斯(Evelyn Reyes)的葡萄酒情缘始于一次次的旅行与品鉴。作为热爱生活的夫妇,他们在年轻时就游历过多个国家,品尝了各式美酒,参观了世界各地的酒庄,对葡萄酒的热爱也与日俱增。1993年,维克多在一次参观智利酿酒厂的经历后,萌生了在退休后创办酒庄的愿望。虽然维克多已经是硅谷一位成功的工程师,但这一想法在起初并未得到妻子的认同。直到2005年,夫妻子女前往西班牙和法国,深入学习酿酒工艺后,创办酒庄的计划才逐渐成形。两年后,他们在卡拉韦拉斯县(Calaveras County)收购了一个酿酒厂,正式开启了博德加酒庄的历程。
博德加酒庄不拥有自己的葡萄园,而是精心挑选当地优质产区种植的酿酒葡萄,再运回酒庄进行加工。酒庄所处地区地形陡峭,海拔高度、山谷排列以及山坡朝向等因素带来了微妙的气候差异,但总体气候温和。夏季习习凉风有效缓解了高温的不利影响。风化花岗岩演变而来的沙质壤土既保肥又保水,导热透气,非常适合仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)以及桑娇维塞(Sangiovese)等葡萄品种的生长。
打造富有加州特色的优质酒款一直是博德加酒庄的追求。酒庄对酿酒工艺精益求精,主要工序包括去梗、破皮、发酵和压榨等。根据不同葡萄品种,酒庄会选择不同的陈酿方式,以激发各品种独特的风味与魅力。
目前,博德加酒庄已推出了四款红葡萄酒,其中以西拉仙粉黛混酿红葡萄酒(Bodega del Sur Syrah-Zinfandel)最为出众,其香气丰富,口感爽口怡人。