坐落于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯产区的埃德加酒庄（Bodega De Edgar）是一所充满艺术气息的小型精品酒庄。
埃德加酒庄的庄主兼酿酒师埃德加·托雷斯（Edgar Torres）有着一个与葡萄酒深厚的渊源。埃德加出生于一个西班牙移民家庭，从小对西班牙葡萄酒情有独钟。‘Bodega’在西班牙语中意为‘酒庄’或‘酒窖’，这也正是酒庄名称的由来。埃德加对葡萄酒的热爱始于他在帕索罗布尔斯做服务生的时光，在那段日子里，他结识了众多知名酒庄的庄主，并从他们那里学习到了丰富的酿酒知识。追随这份热情，埃德加后来又投身于酒窖工作，积累了丰富的实践经验。2007年，他与妻子共同创立了自己的酒庄，开始了充满激情的酿酒之旅。
埃德加酒庄精选帕索罗布尔斯产区的优质葡萄园，酿造出各式美酒。酒庄主要种植歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）等品种。这些葡萄园的土壤类型多样，以白垩土、石灰岩和富含钙质的土壤为主，排水良好，非常适合葡萄种植。酒庄靠近太平洋海岸，受海风影响显著，气候凉爽，所产葡萄酸度和单宁较高，为酿制陈年佳酿提供了良好的条件。
目前，埃德加酒庄推出了多款酒款，包括深受好评的埃德加阿尔巴利诺白葡萄酒（Bodega De Edgar Albarino）、埃德加E²系列西拉-歌海娜混酿红葡萄酒（Bodega De Edgar E-squared Syrah-Grenache）以及埃德加丹魄红葡萄酒（Bodega De Edgar Tempranillo）等。