夏克拉酒庄(Bodega Chacra)位于阿根廷南部的玫瑰色湖畔(Rio Negro)产区,由意大利酿酒师Piero Incisa della Rocchetta创立于2004年。
夏克拉酒庄一共种植了三个不同的葡萄园,分别为Treboltaduras,Cincuenta y Cinco和Barda。其中Treboltaduras和Cincuenta y Cinco是老葡萄园,种植了超过70年的Pinot Noir和Merlot葡萄,而Barda葡萄园则种植了更年轻的Pinot Noir葡萄。
夏克拉酒庄的酿酒过程非常注重环保和可持续发展。他们采用100%有机种植,去除使用除草剂和杀虫剂等化学品,采用自然的生产方式。酒庄还采用低温酿造的方式来尽可能地保留葡萄的天然香味和果味。每个葡萄园的葡萄都是手工摘下,手工压榨,发酵和陈酿。
夏克拉酒庄出产的葡萄酒以Pinot Noir为主,除此之外也有少量的 Merlot和Chardonnay。每瓶酒都保留了葡萄园的特色和酒庄的年份风格。夏克拉酒庄的所有葡萄酒都没有过滤和澄清,尽可能地保留了原汁原味的果味和香味,因此可能存在些微的浑浊感,需要事先静置一段时间后饮用。
总之,夏克拉酒庄是一个非常注重环保和可持续发展的酒庄,他们的酿酒过程充满着自然的力量和环保意识。夏克拉酒庄生产的葡萄酒具有独特的风格和浓郁的果味,非常值得品尝。