比利奇诺酒庄(Birichino)坐落于阳光明媚的美国加利福尼亚州圣克鲁斯产区,这里的地中海气候赋予了这片土地不可多得的葡萄酒酿造天赋。
2008年,亚历克斯·克劳斯(Alex Krause)与约翰·洛克(John Locke)携手创建了这家酒庄。‘Birichino’一名取意自意大利语,寓意淘气,灵感源自他们首酿的白玛尔维萨(Malvasia Bianca)葡萄酒,其独特的风格与甜蜜的口感完美诠释了酒庄的名字内涵。
亚历克斯和约翰在担任知名酿酒师期间,积累了数十年的酿酒经验。他们曾与包括加州的蓝道·葛兰姆(Randall Grahm)和法国阿尔萨斯的安德烈·奥斯特塔格(Andre Ostertag)在内的顶级酿酒师共事,这段宝贵的经历为比利奇诺酒庄的成功奠定了坚实基础。
尽管比利奇诺酒庄没有自己的葡萄庄园,但他们精心挑选的酿造葡萄均来自历史悠久、家族经营的葡萄园。这些葡萄园位于温和气候带,毗邻海洋,气候凉爽,生产的葡萄品质上乘。目前,酒庄主要采用黑皮诺(Pinot Noir)和白诗南(Chenin Blanc)这二大葡萄品种进行酿酒。
在酿酒工艺上,比利奇诺酒庄力图将人工干预降至最低。亚历克斯和约翰采用不锈钢桶或橡木桶自然发酵葡萄酒,尊重葡萄酒的自然风味,不进行下胶和过滤处理。
亚历克斯和约翰致力于酿造出能够带给品酒者愉悦与活力的美酒。目前,比利奇诺酒庄已推出了多款葡萄酒,包括比利奇诺侏罗纪公园庄园老藤白诗南干白葡萄酒、比利奇诺圣乔治黑皮诺干红葡萄酒和比利奇诺贝松老藤歌海娜干红葡萄酒等。