鸟与石酒庄 （Birdstone Winery）坐落于美国加利福尼亚州马德拉县产区，这里是美国葡萄酒产业的一片沃土，酒庄在此地小有名气。
酒庄的创立者，托尼·柯克（Tony Kirk）与金佰莉·柯克（Kimberly Kirk）夫妇，对葡萄酒都有着浓厚的兴趣。托尼在成长的过程中便对葡萄酒产业充满向往，他在加州州立大学弗雷斯诺分校求学的期间，便已开始深入葡萄酒商务的学习。曾在百家酒庄游览后，对酿酒艺术产生了深刻的好奇。随后他结识了多位酿酒师和酒庄庄主，进一步深化了对于葡萄酒产业的了解。托尼与金佰莉初期只为亲朋好友酿制葡萄酒，几年后，两夫妇决定创立自己的酒庄。酒庄成立的初衷，便是以马德拉产区的葡萄为原料，生产出世界级的葡萄酒。
目前，酒庄的酿酒所用葡萄100%来源于当地葡萄种植者。主要种植的葡萄品种包括梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和波特（Port）。此外，酒庄还尝试种植一些不太常见的本地品种，如丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）和巴贝拉（Barbera），这些葡萄产自加利福尼亚州中部地区。柯克夫妇于2008年开始着手建设自己的葡萄园，目前葡萄园的葡萄藤正处于成长阶段，数年后这些葡萄将用于酿酒。鸟与石酒庄的所有葡萄酒均采用手工酿造，并在不锈钢酒槽和橡木桶中熟成。为进一步提升酿酒工艺，酒庄还与马德拉酒商协会（Madera Vintners Association）开展了合作。
鸟与石酒庄秉承着对品质的坚持，酒庄生产的葡萄酒品质卓越，屡获殊荣。例如，2007年份的鸟与石赤霞珠红葡萄酒（Birdstone Winery Cabernet Sauvignon）荣获了2009年美国产区葡萄酒奖（Appellation America Wine Awards）金奖；2007年份的鸟与石紫北塞红葡萄酒（Birdstone Winery Alicante Bouschet）也在2010年的美国西海岸葡萄酒大赛（West Coast Wine Competition）中斩获金奖。