Bilton Wines是南非著名的高端酒庄之一，位于开普敦附近的Stellenbosch地区。由酿酒大师兼所有者Christo和Donna Drosky于2002年创立，酿造低产高质的葡萄酒。
酒庄占地160公顷，其中100公顷用于种植葡萄。它位于Simondium的一个受保护的山谷之中，因其宜人的气候和卓越的土壤而广受好评。在这个较低海拔和贫瘠的土地上，葡萄园受海风吹拂，享受充足的阳光照射，并且通过侵蚀成的沉积物质表达了自己独特的风味。
Bilton Wines的酿酒工艺非常的敬业和有条不紊。他们选择手工采摘的优质葡萄，并且根据季节和地区的不同，相应地进行微调。该酒庄酿造的葡萄酒以优雅而复杂的口感著称，可以长时间陈放，是葡萄酒收藏家的心头好。
Bilton Wines最有名的葡萄酒是Estate Reserve和The Bilton，它们都获得了数不清的国际奖项并备受赞誉。Estate Reserve是特别酿造的优秀混酿葡萄酒，包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc以及Pitit Verdot等多种葡萄品种。而The Bilton则是由Merlot酿造而成，它们的葡萄酒具有出色的平衡感，无论搭配肉类、奶酪或者是在室温下享用都能给人留下深刻的印象。
Bilton Wines在其美丽的酒庄内提供品鉴，包含了他们特别的葡萄酒和宽广的香槟选项，那是一种让游客们在宁静的设置中尝到当地美丽的葡萄酒的完美方式。酒庄定期举办美食与美酒品鉴，这些活动的参与者能够品尝到由当地顶级厨师和主厨精心准备的可口佳肴，并且可以将他们的味蕾结合考虑酒庄的好葡萄酒样品来增添沉浸式的体验。Bilton Wines同时也拥有一个豪华的客房能让游客们在这里度过一个浪漫的假期。