比特莫酒庄（Biltmore Estate Winery）位于美国北卡罗来纳州阿什维尔葡萄酒产区，已经成为了美国最受欢迎的酒庄之一。
比特莫酒庄的历史可以追溯到20世纪初，当时George Vanderbilt爵士对葡萄酒的收藏爱好为酒庄的创立奠定了基础。20世纪70年代，George Vanderbilt的孙子，William Cecil先生，怀揣着创建一瓶专属酒庄葡萄酒的愿景，尽管面临诸多挑战，他还是勇于尝试种植法国和美国杂交的葡萄品种，并开始了首个年份葡萄酒的生产。这些葡萄酒在Conservatory进行了装瓶。到了70年代末，葡萄园迁至现址的西边，占地150英亩，种植了多种葡萄品种。
William Cecil先生曾赴法国考察学习，并聘请了第六代酿酒大师传人Philippe Jourdain担任酒庄酿酒师，他的加入为酒庄带来了丰富的酿酒经验。
1983年，比特莫酒庄正式注册成立。同年，William Cecil先生的儿子Bill Cecil开始领导酒庄，从原先的制酪场转变为全新的酒庄。1985年，酒庄开始对外开放。1986年，拥有生物化学硕士学位的法国人Bernard Delille加入酒庄，担任助理酿酒师。1995年，Bernard Delille晋升为葡萄酒大师，并出任酒庄副总裁。1999年，Sharon Fenchak也加入了酿酒团队。2001年，酒庄的葡萄酒销量开始持续攀升，年销量达到1000万瓶。至今，酒庄生产的葡萄酒已荣获众多奖项，并销往全球30多个国家和地区。
在葡萄种植方面，William Cecil先生不断试验种植，不断探索各种葡萄品种，包括雷司令、维欧尼、赤霞珠、品丽珠和梅洛等，这些品种在加州西北部的风土条件下表现极佳。酒庄采用可持续发展的种植方式，确保了葡萄品种的品质。如今，比特莫酒庄已经荣获范德比尔特家族的传统农业遗产荣誉称号。
比特莫酒庄生产的葡萄酒包括多种类型，如起泡酒和红葡萄酒，其中包括Pas de Deux Sparkling Moscato、Antler Hill® Cabernet Sauvignon - 2008、Biltmore® Cab Franc、Biltmore® Cabernet Sauvignon和Biltmore Cabernet Sauvignon等。