豪桌酒庄(Big Table Farm)位于美国俄勒冈州的威拉米特河谷,成为该产区一颗熠熠生辉的明星。
酒庄的创立起源于布莱恩·玛西(Brian Marcy)和克莱尔·卡弗(Clare Carver)的共同梦想。2006年,他们都对葡萄种植和酿酒充满热情,从纳帕谷迁移至俄勒冈州,共同创立了豪桌酒庄。布莱恩担任酿酒师,负责葡萄酒的酿造,而克莱尔则专注于酒标的设计与绘制。‘一大桌好酒’正是他们对酒庄名字的诠释,更是他们与亲朋好友共享喜悦的方式。
豪桌酒庄的葡萄园坐落于威拉米特河谷这片肥沃的土地上。这里气候凉爽,昼夜温差较大,为葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚创造了理想的条件。葡萄园的土壤富含海洋沉积、火山岩和黄土,为葡萄树的生长提供了丰富的营养。目前,葡萄园面积达70英亩,主要种植黑皮诺、霞多丽和西拉等高品质葡萄品种,所产葡萄酒酒体饱满,结构复杂,酸度适中。
布莱恩·玛西,酒庄的灵魂人物,曾在加利福尼亚州戴维斯分校学习发酵科学,拥有近20年的酿酒经验。他精通酿造工艺,将纳帕谷的精湛技艺与威拉米特河谷的独特地理特色相结合,手工酿制出一系列高品质的葡萄酒。
豪桌酒庄现已推出多款葡萄酒,包括霞多丽干白葡萄酒(Big Table Farm Chardonnay)、开心猪系列桃红葡萄酒(Big Table Farm Laughing Pig Rose)以及威拉米特河谷系列黑皮诺干红葡萄酒(Willamette Valley Pinot noir)。每一款葡萄酒都凝聚了豪桌酒庄对品质的追求和对自然的敬畏之情。