大房酒庄(Big House)坐落于美国加利福尼亚州著名的蒙特利县(Monterey County)葡萄酒产区,是该地区深受瞩目的酒庄之一。
酒庄得名于其所在的地理位置,靠近索莱达州立监狱(Soledad State Correctional Facility),这所监狱又俗称‘大房子’。酒庄的名字以此为灵感,其酒标设计亦围绕这一主题。大房酒庄以在地中海地区到期葡萄品种为原料,酿造出风格独特的新世界葡萄酒,以其充满叛逆色彩的风格而闻名。酒庄创新精神非凡,首次在全线酒款上采用螺旋盖,其3升桶装酒在开启后仍可保持新鲜长达6周之久。
大房酒庄的酿酒师是知名的乔治娜·戴恩(Georgetta Dane),人们也亲切地称她为‘典狱长’。她来自罗马尼亚,毕业于加拉迪大学(Galati University)食品科学专业,拥有硕士学位。她的酿酒才华在罗马尼亚期间就已显现,后因一次美国绿卡彩票的幸运中奖,她和丈夫移民至美国蒙特利县。在这里,乔治娜的酿酒才华得到了充分展示,经过不懈努力,她最终成为大房酒庄的首席酿酒师。乔治娜认为,酿造葡萄酒涉及两大关键要素:一是自然的发酵过程,二是酿酒师作为艺术家的创新。无论是混酿型葡萄酒还是单一品种葡萄酒,都应体现出酿酒师的艺术气息。大房酒庄主要选用霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和金粉黛(Zinfandel)等葡萄品种酿造葡萄酒。
目前,大房酒庄推出的酒款包括Big House Red、Big House White、The Great Escape Chardonnay、The Usual Suspect Cabernet Sauvignon、Cardinal Zin、The Birdman Pinot Grigio、Pinot Evil Pinot Noir和Sweet Conviction Sangria等。这些葡萄酒不仅口感强烈、令人兴奋,也非常适合日常饮用,深受广大消费者的喜爱。