大盆地酒庄

大盆地酒庄（Big Basin Vineyards）座落在风景如画的加利福尼亚州（California），是一家在产区享有盛誉的精品酒庄。

大盆地酒庄成立于1998年，现由布朗家族精心打理。创始人布兰得利·布朗（Bradley Brown）不仅担任酿酒师，还与妹妹温迪·布朗（Wendy Brown）共同负责酒庄的市场运作。布兰得利自幼受到父亲格伦·布朗（Glenn Brown）的熏陶，对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。大学毕业后，他来到加州，结识了众多酿酒行业的专业人士，并潜心学习酿酒工艺，最终将创办自有葡萄酒品牌的梦想变成了现实。2000年，酒庄创立了首个自有葡萄种植园——响尾蛇岩石种植园（Rattlesnake Rock Estate Vineyard），并于两年后推出了首款年份酒。随后，酒庄的种植园面积不断扩大，赢得了当地乃至外界的一致好评。

大盆地酒庄所在的区域有着悠久的葡萄种植历史，最初由法国移民开辟。酒庄共拥有8个小型的种植园，大多分布在斜坡地带，气候凉爽，属于海洋性气候。由于地势较陡，酒庄极少使用现代器械，而是依靠人工精心维护。此外，由于当地降水量较大，土壤保养成为关键。采用自然有机的栽培方法，酒庄利用有机堆肥提升土壤肥力，并在土壤表层覆盖作物以防止水土流失。目前，酒庄的种植园已获得加州有机农业认证（California Certified Organic Farmers），主要种植的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）等品种。

大盆地酒庄坚持采用高品质的酿酒葡萄，为酒款的生产打下坚实基础。葡萄经过细致筛选后，在小型的开罐发酵器中进行发酵，并进行为期一周的冷浸渍处理。采用自然酵母发酵法（Spontaneous Indigenous Yeast Fermentation），这种方法能够柔化葡萄酒中的单宁，并丰富酒液的风味。发酵完成后，葡萄酒液转入法式橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），并熟成1至3年。在选用全新橡木桶时，酒庄注重橡木桶是否能展现葡萄品种本身的特色，同时力求将硫含量降到最低。

大盆地酒庄生产的酒款类型丰富，包括红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。其中，黑皮诺红葡萄酒（Big Basin Vineyards Pinot Noir）成为酒庄的代表之作，其酒香浓郁，结构平衡，完美地展现了品种特色和当地风土特征。