贝瑟尼酒庄(Bethany Vineyard & Winery)坐落于美国华盛顿州(Washington),是华盛顿地产区中一颗熠熠生辉的精品酒庄。
2002年,沃尔特·杰伊·豪斯(Walter Jay Houser)怀着对妻子的深情和对葡萄酒的热爱,创建了贝瑟尼酒庄。酒庄以妻子的名字贝瑟尼(Bethany)命名,象征着创始人对家庭的眷恋和对葡萄酒事业的执着追求。沃尔特坚信,葡萄酒获奖与否虽是荣耀,但开心才是最重要的。因此,他将全部身心投入到葡萄的种植和葡萄酒的酿制之中。
贝瑟尼酒庄的葡萄园毗邻太平洋,位于波托马克河(Potomac River)与阿纳卡斯蒂亚河(Anacostia River)的交汇处。这里的气候凉爽,白天的温暖阳光与充足的日照赋予了葡萄生长的充分条件,而夜晚的寒凉气候则完美保留了果实中的自然酸度。多样化的土壤类型,包括花岗岩、沙土和淤泥,为葡萄树的生长提供了得天独厚的环境。目前,葡萄园内主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等优质葡萄品种。
沃尔特·杰伊·豪斯亲自担任贝瑟尼酒庄的酿酒师。采摘葡萄后,他会对葡萄进行破碎、发酵等工艺处理,并将葡萄酒放入新橡木桶中熟化7个月。随后,葡萄酒继续在老橡木桶中进一步熟化,最后根据葡萄品种的不同进行个性化的熟化处理。沃尔特对果酒的酿制有着独到的心得,他还致力于酿造其他品质卓越的葡萄酒。
贝瑟尼酒庄目前推出众多红葡萄酒和白葡萄酒,其中黑皮诺红葡萄酒(Bethany Pinot Noir)、马尔贝克红葡萄酒(Bethany Malbec)和雷司令白葡萄酒(Bethany Riesling)等尤为受饮家青睐。