巴塞特·贝里芬香槟

巴塞特·贝里芬香槟酒庄（Besserat de Bellefon）坐落于世界闻名的香槟产区，这里不仅是葡萄酒爱好者的天堂，更是巴塞特·贝里芬酒庄的荣耀所在。这家酒庄以其对高品质香槟的不懈追求，成为了产区内的佼佼者。

巴塞特·贝里芬酒庄的历史可以追溯到1843年，由来自欧维莱尔小镇的埃德蒙·巴塞特创立。经过多年的精耕细作，埃德蒙酿造的葡萄酒赢得了广泛的认可，不仅为大酒店和餐馆提供佳酿，也深受葡萄酒商人的喜爱。秉承着家族的热爱和对品质的执着，埃德蒙的后代继续在葡萄酒的道路上砥砺前行。他的两个孙子维克多和埃德蒙，一个擅长技术，一个成为品酒大师，他们携手合作，为酒庄的声誉助力。

1920年，埃德蒙与著名香槟酒庄庄主的女儿伊冯娜结婚，这场婚姻为酒庄的发展带来了新的契机。1930年，一个重大的转折点到来了，随着德梅因特酿香槟（Cuvee des Moines）的诞生，巴塞特·贝里芬香槟的名声更上一层楼。这款香槟以其细腻的气泡和优雅的奶油风味，成为了与各种美食完美搭配的选择。多年来，酒庄不断创新，致力于酿造品质卓越的香槟。

巴塞特·贝里芬香槟拥有共计25公顷的葡萄园，主要位于马恩河谷，种植的葡萄品种主要是莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。此外，酒庄还会从其他100多家葡萄园精选优质葡萄进行混酿，以此丰富葡萄酒的风味复杂性。葡萄酒在压榨后，被放入发酵罐中进行酒精发酵，为了保证其纯净与清新，不进行苹果酸乳酸发酵（MLF）。最后，糖和酵母的加入，开启了葡萄酒在瓶中二次发酵的征程。

目前，巴塞特·贝里芬香槟推出了8款在售香槟，其中包括备受好评的特级园白中白香槟（Blanc de Blancs Grand Cru）、特级园白中黑香槟（Blanc de Noirs Grand Cru）和德梅因特酿极干型桃红香槟（Cuvee des Moines Brut Rose）等。这些香槟以其细腻的气泡、丰富的风味和优雅的气质，无论是作为开胃酒还是佐餐饮酒，都是绝佳的选择。