贝里森酒庄(Beresan Winery)坐落于美国华盛顿州(Washington)沃拉沃拉河谷(Walla Walla Valley)产区,这里气候干旱,地貌独特,营造出该产区葡萄酒独特的风味。
贝里森酒庄由瓦利瑟(Waliser)家族于2003年11月创立。现任庄主汤姆·瓦利瑟(Tom Waliser)毕业于波特兰大学(University of Portland),曾担任15年苹果园艺顾问。汤姆·瓦利瑟对葡萄种植产生浓厚兴趣,并先后效力于胡椒桥酒庄(Pepper Bridge)和七山酒庄(Seven Hills Winery)的葡萄园,积累了丰富的经验。他坚持将传统种植方法与创新理念相结合,目前负责贝里森酒庄的3个葡萄园的种植工作。酒庄的酿酒师汤姆·格拉斯(Tom Glase)同为主理巴波亚酒庄(Balboa Winery),拥有丰富的酿酒经验。
贝里森酒庄共有3个葡萄园:贝里森家族葡萄园(Beresan Estate Vineyard)、瓦利瑟葡萄园(Waliser Vineyard)和黄夹克葡萄园(Yellow Jacket Vineyard)。这些葡萄园受益于沃拉沃拉河(Walla Walla River)的灌溉和调节气温,使得葡萄得以健康生长。贝里森家族葡萄园种植着5英亩的品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)和马尔贝克(Malbec)。瓦利瑟葡萄园占地8.5英亩,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠种植在古老的干河床上,土壤富含圆河石、砂砾和表层土。黄夹克葡萄园占地7.5英亩,曾种植桃子和苹果,1999年后转向赤霞珠和西拉(Syrah)。
贝里森酒庄的酿酒葡萄不仅自产,还来自胡椒桥酒庄、顶峰远景酒庄(Summit View)和糖果山酒庄(Candy Mountain)的葡萄园。在葡萄发酵过程中,酒庄严格控制发酵温度,确保葡萄酒的品质。发酵完成的酒液将在法国优质橡木桶中陈酿22个月,使其风味达到最佳状态。
贝里森酒庄致力于酿造体现葡萄园独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄已发布的酒款包括佳美娜桃红葡萄酒(Carmenere Rose)、迪瓦恩干白葡萄酒(DeVine White Wine)和嗡嗡声混酿干红葡萄酒(The Buzz Red Wine)。这些酒款果味浓郁,口感丰富,平衡性良好,余味持久,深受消费者喜爱。