律师酒庄(Barrister Winery)坐落于华盛顿州斯波坎市中心西侧,凭借其独特的魅力和出众的葡萄酒品质,成为该州最受欢迎的酒庄之一。这座酒庄由两位有着共同梦想的律师,格雷·利普斯克尔(Greg Lipsker)和迈克尔·怀特(Michael White)携手创立。
格雷自大学时期便对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。在乔治敦大学取得法律学位后,他利用工作出差的机会,与全球各地的酿酒师交流学习,这些宝贵的经验为他日后在酿酒领域的成功奠定了坚实的基础。一次与朋友的家庭旅行,让他们在加拿大不列颠哥伦比亚省购买了一套仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒酿造工具包,开启了他们的酿酒之路。起初,他们并没有将酿酒事业当作严肃的课题,然而,在2000年的美国印地国际葡萄酒竞赛中,他们酿造的葡萄酒却意外地获得了3个金奖和1个银奖。这一成就让他们意识到自己的潜力,并于2001年将始建于1906年的砖木结构车库改造为现在的酒庄,酒庄的名字“Barrister”取自英国律师的称号。2009年,泰勒·沃尔特斯(Tyler Walters)加入其中,三人共同成为酒庄的所有者。
律师酒庄座落于一座位于市中心的历史悠久建筑中,采用小批量酿造的方式生产葡萄酒,这一点成为酒庄的一大特色。创始人格雷坚信,与朋友共同经营酿酒事业是人生中最为美好的事情之一。尽管已经过去了十几年,他与迈克尔之间的友谊依然牢固,这份情谊也成为了他们不断前进的动力。
酒庄以酿造优质而浓郁的红葡萄酒而闻名。酒庄采用华盛顿州著名葡萄园的葡萄,经过细致的人工筛选和分类。葡萄酒的发酵过程也在小批量中进行,之后分别储存在法国橡木桶、美国橡木桶或匈牙利橡木桶中熟成16至36个月。值得一提的是,酒庄的酒窖位于火车栈桥下方,火车轻微的震动有助于葡萄酒杂质的沉淀和酒液中各元素的融合,从而提升葡萄酒的品质。三位酒庄所有者全程参与酿酒过程。
如今,律师酒庄每年平均生产5,000箱葡萄酒,并承办婚礼、音乐会和私人公司聚会等活动。酒庄共发布了6款葡萄酒,包括不公平的审判XIII(Rough Justice XIII)系列以及品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)等。这些酒款以其浓郁的水果风味、柔滑的口感和柔和的单宁备受瞩目,吸引了葡萄酒杂志和爱好者们的关注。