巴伯酒庄(Barber Cellars)坐落在拥有悠久的酿酒传统的美国加利福尼亚州索诺玛县(Sonoma County),是一座专注于酿制高品质葡萄酒的精品酒庄。
这间庄园的创立者是麦克尔·巴伯(Michael Barber)和他的妻子洛林(Lorraine),他们的葡萄酒之路始于2005年。麦克尔在任职旧金山最大葡萄酒零售商期间,不仅得以品尝世界各地的佳酿,更与索诺玛县的多位葡萄种植商建立了深厚友谊。为了实现自己的酿酒梦想,麦克尔通过自学和实践,向同行酿酒师请教,积累了丰富的酿酒知识。2007年,巴伯酒庄的第一款产品问世,很快便以其独特的风味赢得了消费者的喜爱。
巴伯酒庄并不拥有自己的葡萄园,其酿酒所用葡萄均精选自托普洛斯酒庄(Topolos Vineyard)、凯乐酒庄(Keller Estate)和伯杰酒庄(Berger Vineyard)。酒庄坚持选取手工采摘的有机葡萄,在酿造过程中不添加任何人工成分,并尽量减少二氧化硫的使用,力求酿造出天然、纯净的葡萄酒,保留葡萄的原有风味。
巴伯酒庄目前共有六款葡萄酒在售。备受青睐的野兽先生系列仙粉黛干红葡萄酒(Barber Mr. Beast Zinfandel)是由仙粉黛(Zinfandel)、小西拉(Petite Syrah)和紫北塞(Alicante Bouschet)三种葡萄精心混酿而成。酒液在完成发酵后,于20%比例的新法国和美国橡木桶中陈年,未经下胶和过滤直接装瓶,口感醇厚,是酒庄的人气之选。